Editorial

Editorial

Colli, Célia

Artigos Originais

A freqüência à creche influencia o estado nutricional infantil?

Silva, Marina V. da

Estado nutricional em Vitamina A em escolares do Estado do Rio de Janeiro, Brasil

Ramalho, Rejane A.; Saunders, Cláudia; Natalizi, Daniel A.; Cardoso, Letícia de O.; Souza, Luciane B. de; Leite, Paula C.; Soares, Alexandre G.; Accio

Perfil antropométrico e de composição corporal de modelos adolescentes

Rodrigues, Alexandra M.; Cavalieri, Maria C.; Branco, Lucia M.; Passos, Maria Apda. Z.; Cintra, Isa de P.; Fisberg, Mauro

Cinética de hidrólise do amido de produto extrusado (snack) a base de amaranto (Amaranthus cruentus L)

Matias, Andrea C. G.; Arêas, José A. G.

Artigos de Revisão

Vitamina A: importância na nutrição humana

Germano, Romilda M. de A.; Brazaca, Solange G. C.

Ácidos graxos trans e as lipoproteínas plasmáticas

Sabarense, Céphora M.; Mancini-Filho, Jorge

Abordagem sobre o tratamento da Síndrome Metabólica

Uehara, Sofia K.; Rosa, Glorimar

Perda de peso relacionada a substâncias com alegação funcional

Mourão, Denise M.; Monteiro, Josefina; Costa, Neuza M. B.; Stringheta, Paulo C.; Minim, Valéria P. R.; Dias, Cristina M. G. C.